L’hort de l’eriçó al TN migdia

En Jonas, que és el nostre productor de fruita i verdura, va sortir el dia 25 d’agost de 2020 al telenotícies migdia de TV3. Aquí en teniu el fragment:

L’hort de l’eriçó és un projecte de producció de verdures ecològiques a Sant Boi de Llobregat, dins del Parc Agrari del Baix Llobregat. Hi produeixen hortalisses amb criteri agroecològic i molt de carinyo. Podeu trobar-ne més informació a la seva web:

https://lhortdelerisso.wordpress.com/

Comunicat Octubre 2019

Fa 10 anys que un grup de persones vam començar al barri de Vallcarca el projecte de Valldures amb la idea d’accedir col·lectivament a aliments saludables i de proximitat a partir d’una relació justa amb les seves productores. Volem celebrar aquests 10 anys d’autogestió en què hem fet realitat un model transformador de les relacions econòmiques i socials. Volem trobar-nos de nou al carrer per reivindicar el valor d’un projecte que ha estat possible gràcies a la cooperació, responsabilitat, solidaritat i ganes de compartir de cadascuna de les persones que hi ha darrera de les unitats familiars.

Malauradament el nostre aniversari arriba en un moment en que l’autoritarisme de l’Estat ha tornat a mostrar la seva cara més fosca en forma d’una sentència que posa de manifest el retrocés democràtic que patim. Davant la repressió desfermada ens qüestionem la idoneïtat de la nostra celebració i sentim que el nostre aniversari no pot passar per alt la situació que vivim.

Des del respecte i solidaritat amb totes aquelles persones que estan a presó, exiliades i gent del poble que aquests dies han rebut agressions per part dels mercenaris de l’Estat pensem que avui més que mai té sentit celebrar un projecte comú que persisteix ja des de fa 10 anys. Volem compartir amb tothom la celebració d’un camí recorregut en comunitat, un projecte que ens va fent créixer com a col·lectiu, i com a persones individuals. Però, com altres anys hem fet amb diferents causes, en aquesta ocasió donarem els beneficis a alguna campanya antirepressiva contra els abusos soferts els darrers anys. Dissabte a més tardar informarem de quina en concret.

Davant la podridura general d’un sistema que ens condemna a l’individualisme i l’apatia reivindiquem el valor d’allò col·lectiu i l’art i la cultura com a eines necessàries per a la transformació social.

Crema de moniatos i pomes

Els moniatos arriben amb exclusivitat, una història llunyana i molta versatilitat. Aquest aliment originari de l’Amèrica Central i del Sud és ben apreciat per la seva limitada presència durant la tardor en aquesta banda del Mediterrani. En dies cada vegada més curts, ens permet fer plats tant dolços com salats. Aquí va una idea!

Ingredients
  • 3 porros
  • 1 ceba
  • 2 o 3 moniatos grans (1kg)
  • 2 o 3 pomes
  • 1 pastanaga
  • sal i pebre
  • 1 cullerada sopera de gingebre picat o molt
  • 1,5 l de brou de verdures
  • oli d’oliva
Elaboració:
Pelar i tallar els porros i la ceba.
Sofregir-los en una cassola amb un raig generós d’oli d’oliva.
Pelar els moniatos, la pastanaga i les pomes i tallar-les a daus. Afegir a la cassola  i sofregir una estona més.
Salpebrar i afegir el gingebre picat.
Afegir el brou i coure durant 20 minuts.
Triturar fins que s’aconsegueixi una textura suau.
Es pot decorar amb ceba fregida, un raig d’oli d’oliva, unes fulles d’alfàbrega, unes xips de moniato, sèsam, etc…